Hoy leí una nota en minutouno.com sobre casos de antimarketing, sobre todo dos casos muy interesantes, uno del famoso del sur “Capitán del Espacio” y la pizzería “La Mezzetta” de Alvarez Thomas y Elcano.

En ambos casos parece que las leyes del marketing no tienen efecto, ya que no siguen ningún manual básico. Para estas dos empresas, que no deben ser las únicas, el tiempo parece no haber pasado, y a simple vista luego de más de 40 años no han innovado. Logran vender toda su producción, y temen realizar notas para no generar mas demanda.

…La Mezzetta mantiene intactas las mismas prácticas con que se manejó históricamente. Los domingos no abre, no tiene delivery y sólo tiene dos tipos de empanadas: De Jamón y queso y de Carne. Punto. En la pizza, hay un poco más de diversidad… Y sin embargo, se cansan de vender. Luís, el gerente de la pizzería dice: “No tenemos delivery porque no damos abasto a vender todos los días acá: si llevamos a la casa, no llegamos nunca”.

Estas empresas son regionales o zonales, muy conocidas en sus lugares de origen por las personas que en algunos casos las vieron nacer y crecer.

…Capitán del Espacio esta ubicada en un alejado barrio del partido de Quilmes, trabaja desde hace años en su máxima capacidad y vende (siempre) la totalidad de su producción.

La nota enumera algunos principios de marketing, los cuales son siempre aconsejables seguir para las empresas y marcas, en cada uno explica como Capitán del Espacio desafía este listado.

Lo que quizás se pierde en el análisis es que la base del éxito esta basada primero en el producto, su calidad no varía en el tiempo, las empanadas de Mezzetta siguen siendo abundantes como hace casi 70 años. Además no perdieron el enfoque del negocios, Capitán del Espacio no dejo de ser un alfajor como el primer día. Estas realidades, sumadas a la evangelización que realizan los clientes históricos, hace que también se conviertan en mito, es muy difícil poder encontrar un Capitán del Espacio, pero muchos los escuchamos nombrar por algún compañero que paso por el sur.

El boca en boca, acompañado de calidad, enfoque, y entender claramente cuales son los limites, dan como resultado un negocio que no solo logra vender toda la producción, además no sufre las crisis.

El marketing viral existió siempre, no lo invento Intenter, la tecnología en este caso solo logra potenciar esta estrategia que nuestros abuelos supieron aprovechar.

Que bueno que es poder ver que las organizaciones pueden sobrevivir sin globalizarse, ni salir de un barrio, sin la exigencia de vender mas. Estoy seguro que estos valores comerciales generarían una mejor equidad.